A kapros töltött tök darált hússal és rizzsel az egyik legfinomabb nyári egytálétel, amely egyszerre laktató, mégis könnyen emészthető. A töltelék szaftos darált húsból, rizzsel dúsítva készül, a sütés után pedig fantasztikusan összeérnek az ízek. Bármilyen tökféle használható, de a főzőtök a legnépszerűbb választás.
Hozzávalók:
- 2 közepes főzőtök
- 50 dkg darált hús
- 15 dkg rizs
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors ízlés szerint
- fűszerpaprika
- kevés étolaj
Tetejére:
- 1 nagy doboz tejföl
- 1 csokor friss kapor
- só
Töltött tök recept
1. A rizst főzd meg enyhén sós vízben, majd hagyd kihűlni.
2. A tököket hámozd meg, ha zsenge a tök, akkor nem muszáj meghámozni. Vágd félbe, és kapard ki a belsejüket (a magos részt). Sózd meg a tökök belsejét és tedd félre.
3. A vöröshagymát aprítsd fel, kevés olajon dinszteld meg. Add hozzá a darált húst, fűszerezd sóval, borssal, fűszerpaprikával, és pirítsd meg.
4. Ezután keverd hozzá a zúzott fokhagymát, és az előfőzött rizst.
5. A kivájt tökfelek a sótól levet fognak engedni, ezt töröld le, majd töltsd meg a kész hústöltelékkel.
6. Egy tepsit vagy hőálló tálat kenj ki olajjal, tedd bele a megtöltött tököket. Ha marad ki töltelék, azt a tökök mellé is kanalazhatod.
7. A tejfölt keverd össze sóval és a felaprított friss kaporral, és kend meg vele a töltött tököket.
7. Tedd 180 °C ra előmelegített sütőbe és süsd 35-40 percig. Ezután emeld fel a hőfokot 220 fokra és süsd még 10-15 percig, hogy a teteje kissé megpiruljon.
Tipp:
A tetejét reszelt sajttal is megszórhatod.
Ez a nagyon finom töltött tök recept egy klasszikus, otthonos fogás, amely egyszerű alapanyagokból készül, mégis garantált a siker. A rizs szaftos marad a sütés során, a tök pedig puhára sül – tökéletes ebéd vagy vacsora az egész családnak.
Próbáld ki a rakott tököt is!
