Gluténmentes túrógombóc rizsdarával

gluténmentes túrógombóc rizsdarával

Rizsből olyan desszerteket is készíthetünk, amiket gluténérzékenyek is fogyaszthatnak, ilyen például a gluténmentes túrógombóc rizsdarával.

Az eredeti túrógombóc búzadarával készül, de könnyen helyettesíthetjük rizsdarával és a pirított zsemlermorzsa kiváltására is van jó pár alternatíva.

Használhatsz gluténmentes zsemlemorzsát, de az én kedvencem a pirított darált dió, ami finom, ropogós és gluténmentes is. Kókuszreszelékbe vagy pirított mandulába is forgathatod a túrógombócokat, de akár „meztelenül” morzsa nélkül is lehet fogyasztani egy finom öntettel.

A tökéletes túrógombóchoz fontos a túró minősége, félzsíros túrót használj, a legjobb a házi túró. Bolti túró is megteszi, de ne csak a feliratot nézd, hanem ha a csomagolás engedi azt is, hogy milyen a túró állaga. Meg fogsz lepődni, hogy mennyire másképp néznek ki a félzsírós túrók! A lényeg, hogy krémes állagú túrót vegyél, ne olyat, ami száraz és morzsálódik.

Hozzávalók:

  • 50 dkg túró
  • 10 dkg rizsdara
  • 3-4 evőkanál rizsliszt
  • 3 db tojás
  • 2 csomag vaníliás cukor (10 g)
  • 1 citrom héja
  • 1 csipet só

Forgatáshoz:

  • darált dió

Gluténmentes túrógombóc rizsdarával recept:

1.Törd át a túrót.

2. Add a túróhoz a tojás sárgáját, rizsdarát, vaníliás cukrot, citromhéjat, és keverd össze.

3. Keverd hozzá a rizslisztet is.

4. Verj a tojásfehérjéből egy csipet sóval habot, és óvatosan forgasd a túrós masszához.

5. Vizes kézzel formázz 3-4 cm-es  gombócokat.

6. Forralj vizet egy lábosban, és óvatosan tedd bele a rizsdarás túrógombócokat és főzd meg őket. Arra figyelj, hogy ne lobogjon a víz, csak gyöngyözzön. Addig kell főzni a túrógombócot, míg fel nem jön a víz tetejére.

7. A megfőtt túrógombócokat óvatosan szedd ki a lábosból, csepegtesd le, és forgasd meg őket a korábban száraz serpenyőben megpirított darált dióban.

8. A gluténmentes túrógombócot frissen tálald, meglocsolhatod édes tejföllel vagy eperszósszal.

Gluténmentes túrógombóc rizsdarával » Rizs.info.hu

Gluténmentes túrógombóc rizsdarával, így készíts te is egyszerűen otthon habkönnyű túrógombócot búzadara nélkül!

Típus: desszert

Nemzeti konyha: magyar

Előkészítési idő: PT20M

Főzési idő: PT10M

Összes idő: PT30M

Hozzávalók: