Zöldséges csirkemájas rizottó

zöldséges csirkemájas rizottó

Zöldséges csirkemájas rizottó egy laktató egytálétel.

Ez a recept mondhatni egy “magyar rizottó”, hasonló, mint egy rizses hús. Az olasz rizottó más technológiával készül és sokkal levesesebb.

Hozzávalók:

  • 50 dkg csirkemáj
  • 30 dkg mexikói zöldségkeverék (fagyasztott)
  • 25 dkg rizs
  • 2 db vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • bors
  • 1 evőkanál majoranna
  • olaj
  • 4 dl víz vagy alaplé
  • reszelt sajt tálaláshoz

Csirkemájas rizottó recept:

1 Tisztítsd meg a májat, és darabold fel kb. 1 centis darabokra.

2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.

3. Melegíts vizet egy forralóban, mert a csirkemájas rizottót majd meleg vízzel kell felönteni.

4. Egy lábosban melegítsd fel az olajat, add hozzá a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre.

5. Add hozzá a felaprított fokhagymát, és mexikói zöldségkeveréket, és párold kicsit együtt.

6. Add hozzá a májat, és kevergetve párold tovább.

7. Öntsd fel a 4 dl meleg vízzel.

8. Egy serpenyőben egy kevés olajon pirítsd meg a rizst, majd keverd a rizottóhoz.

9. Fűszerezd, sóval, borssal és majorannával, keverd jól át.

10. A csirkemájas rizottót alacsony lángon, fedő alatt főzd, míg a rizs magába nem szívja a szaftot, és a máj és a zöldségek is megpuhulnak.

11. Tálaláskor szórd meg reszelt sajttal, és savanyúsággal kínáld!

zöldséges csirkemájas rizottó lábosban